Koeling

Horeca koeling , De perfecte oplossing voor het bewaren van verse producten.

Bij het runnen van een horeca onderneming is het belangrijk dat al je ingrediënten vers en veilig bewaard worden. Een essentieel onderdeel hiervan is het hebben van goede horeca koelingen. Hier gaan we dieper in op het belang van horeca koelingen en bieden we enkele handige tips bij het kiezen van de juiste koeling.

Waarom is een goede horeca koeling belangrijk ?

Een goede horeca koeling speelt een cruciale rol bij het behouden van de kwaliteit en veiligheid van je producten. Verse ingrediënten zoals vlees, zuivelproducten en groenten moeten op de juiste temperatuur worden bewaard om bederf en voedselvergiftiging te voorkomen.

Verschillende soorten horeca koelingen

Er zijn verschillende soorten horeca koelingen beschikbaar, elk met hun eigen functies en toepassingen. Hier zijn enkele veel voorkomende types:

Koelkasten :

Dit zijn de standaard koelingen die geschikt zijn voor het bewaren van etenswaren bij temperaturen tussen 0°C en 7°C. Ze zijn ideaal voor het bewaren van drankjes, sauzen, dressings en andere kleine voorraadartikelen.

Vriezers :

Vriezers zijn perfect voor het bewaren van bevroren voedingsmiddelen zoals vlees, ijs en desserts. Ze houden de temperatuur constant onder het vriespunt (-18°C) om te voorkomen dat het voedsel bederft.

Koelwerkbanken :

Deze speciale koelingen hebben een werkblad waar je voedingsmiddelen op kunt bereiden . Ze zijn ideaal voor drukke keukens waar efficiëntie en ruimtebesparing belangrijk zijn.

Blast chillers :

Blast chillers zijn ontworpen om voedingsmiddelen snel af te koelen. Ze brengen de temperatuur van warme gerechten snel terug naar een veilige bewaartemperatuur, waardoor de versheid behouden blijft.

Tips voor het kiezen van de juiste horeca koeling :

Bij het kiezen van een horeca koeling zijn er enkele factoren waar je rekening mee moet houden. Hier zijn een paar handige tips:

Capaciteit :

Bepaal hoeveel ruimte je nodig hebt om al je producten op te slaan. Zorg ervoor dat de koeling groot genoeg is, maar ook niet te groot, om verspilling van energie te voorkomen.

Temperatuurbereik :

Controleer of de koeling het juiste temperatuurbereik heeft om aan de behoeften van jouw producten te voldoen. Sommige voedingsmiddelen vereisen lagere temperaturen dan andere.

Onderhoudsgemak :

Zorg ervoor dat de koeling gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden is. Dit helpt om de hygiëne te behouden en verlengt de levensduur van het apparaat.

Conclusie

Een goede horeca koeling is essentieel voor het bewaren van verse producten in je horecabedrijf. Door de juiste koeling te kiezen en deze op de juiste manier te gebruiken, kun je de kwaliteit en veiligheid van je producten garanderen. Bovendien kan het gebruik van energiezuinige koelingen helpen om kosten te besparen op de lange termijn.

FAQ's

1. Hoe vaak moet ik mijn horeca koeling schoonmaken ?

Het wordt aanbevolen om je horeca koeling wekelijks schoon te maken. Verwijder alle voedselresten en desinfecteer de planken en compartimenten. Dit helpt om de hygiëne te behouden en de groei van bacteriën te voorkomen.

2. Kan ik een gewone koelkast gebruiken voor mijn horecabedrijf ?

Hoewel gewone huishoudelijke koelkasten lagere kosten hebben, zijn ze niet geschikt voor professioneel gebruik. Horeca koelingen hebben speciale functies en functionaliteiten die voldoen aan de strenge eisen van de horeca-industrie.

3. Wat kost een horeca koeling gemiddeld ?

De prijs van een horeca koeling varieert afhankelijk van het type, de grootte en de functies. Gemiddeld kun je rekenen op prijzen tussen de € 500 en € 5000, afhankelijk van je behoeften en budget. Het is altijd aan te raden om te investeren in een kwalitatieve koeling die aan jouw specifieke eisen voldoet.

Horeca koeling van barkoeling tot wijnkoelkast

Gastrohome beschikt over een enorm assortiment aan professionele horeca koeling en wordt altijd gratis bij u geleverd. Dit gaat van opzetkoeling tot aan ijsblokjesmachines. Barkoelingen en koelkasten zijn er in allerlei verschillende soorten en maten. Er zijn horeca koelingen met glazen deuren, schuifdeuren en klapdeuren. Ook zijn er barkoelingen  met een dichte deur beschikbaar. De koelingen bestemd voor de horeca zijn verkrijgbaar in verschillende materialen zoals RVS en aluminium. Ook zijn er koelingen op wielen verkrijgbaar zodat deze makkelijk te verplaatsen zijn.